نعرض من خلال هذا الموضوع أفضل مطاعم بورتو. و قد تكون الأكل والشرب من الألعاب الرياضية الوطنية في البرتغال ، خاصة في الشمال الأكثر برودة.
في بورتو ، يمكنك أن تجد الطعام من فئة نجمة ميشلان إلى جانب الطعام التقليدي اللذيذ على قدم المساواة في أماكن خالية من الرتوش.
أقرأ ايضاً: السياحة في البرتغال
خوسيه أفيليز ، أكبر طهاة مشهورين في البرتغال ، هو موقع عصري للمشهد مع طعام جيد على محمل الجد. و القائمة صغيرة ، وتتألف من أطباق قابلة للمشاركة لأطباق الشيف الأكثر شعبية في مطاعمه الأخرى.
يستحق رحلة إلى ضاحية فوز الساحلية الفاخرة. كما يتلاءم مع الحي مع المأكولات نجمة ميشلان من طاه تحمل الاسم نفسه، تذوق القوائم مع المكونات الموسمية.
كلاسيكيات منزلية محلية مثل tripas à moda do Porto (tripe) وسمك القد مع الكريم والسردين المحمص وأرز المأكولات البحرية. و لا توجد نقاط للعرض . لكن النكهات هي الحال الأخطبوط المشوي هو الصدارة.
من أشهر الأطعمة في البرتغال هي فرانشسينها ، وهي شطيرة من اللحم المقلي واللحوم المشوية والجبن والبيض المقلي وصلصة بيضاء غنية. كما تقدم مع بطاطا خدم في هذه المؤسسة.
الانصهار الدولي مع المكونات البرتغالية، لا مقبلات تقليدية أو أطباق رئيسية . لكن قائمة مقسمة إلى أقسام للأطباق الباردة ، الأطباق الساخنة ، المشوية ، أطعمة الراحة ، والحلويات. ملاحظة: ضلع العين البالغ من العمر 40 يومًا ، ونخب ماتشا الفرنسي (للحلوى) مع آيس كريم اللحم المقدد.
موقع رائع في الأروقة الحجرية لعقار من القرن 19 داخل حديقة عامة مورقة. كما يتمتع الشيف فيتور ماتوس بنجمة ميشلان بجدارة. أو لوحات المكونات إلى الأمام ، مثل لحم البقر Wagyu مع الكمأة ، وباس البحر مع الطحالب والزعفران من جزر الأزور.
مكان آخر لتناول الطعام حائز على نجمة ميشلان ، هذه المرة متخصص في ما يسميه الطاهي روي باولا طعام الذكريات. كما تعد غرفة الطعام والخدمة غير رسمية ؛ الغذاء أونفوسي خيارات نباتية جيدة.
يستحق كل هذا العناء للعرض من تلقاء نفسها، موقع على شاطئ البحر. كما و من غير المحتمل أن تتأثر القائمة بشعر لويس كاميس (“شكسبير” في الأدب البرتغالي). كما قوائم تذوق 6 و 12 و 21 دورة للحيوانات آكلة اللحوم والنباتيين.
تعد بيئة حميمة لفن الطهي الراقي ، حيث يجلس معظم الضيوف على طاولة مراقبة الشيف فاسكو كويلو سانتوس وفريقه في العمل ، بالإضافة إلى طاولتين أخريين، الاسم يأتي من رحلات سانتوس في إقليم الباسك ، والتي تلهم قوائم تذوقه المتغيرة باستمرار والتي تتكون من 10 دورات.
“طعام جيد غير رسمي” ودود في محل بقالة تاريخي يديره زوج وشابة. كما أن الاسم يعني “crave” ، هذا هو نوع الطعام الذي يصنعونه بمنتجات برتغالية بحتة. و تستخدم قوائم الطعام الانتقائية والمذاق المكونات من جميع أنحاء البلاد ، مثل cabeça de xara (جبن hoghead) من Alentejo.
العالم القديم ، والتصميم الداخلي البرتغالي العميق – الجدران الحجرية ، ومفارش المائدة الكتان – مع المطبخ لتتناسب مع فكر في لحم العجل مع الفطر البري ، أو أرز البط بأسلوب “عتيق”.كما تستحق الرحلة إلى الجزء الشمالي من المدينة.
مطعم هوت هوت مع المكونات الموسمية والعضوية، أجواء متطورة ، وليس مقدد. كما تحتفل الأطباق بالخضروات كما هي، ولا يوجد لحوم مزيفة في الأفق، الكثير من الخيارات للنباتيين وأولئك الذين يتجنبون الغلوتين.
الموقع الثاني للمفصل غير الرسمي من طاه نجم ميشلان هنريك سان بيسوا ، من ألما في لشبونة. و مزيج من الأطباق الإسبانية والبرتغالية الصغيرة ، وكلها تعني المشاركة. اختيارا ممتازا.
