أفضل مطاعم مدريد

أفضل مطاعم مدريد . قبل عقدين من الزمان ، كانت أفضل مطاعم مدريد هي تلك المفارش البيضاء التي نحتت جوانب طاولاتها كاملة وذات الطراز القديم مع لمسة من العالم القديم، ولكن ثورة  الطهي بالأقدام في مدريد قلبت المعايير التقليدية رأساً على عقب.

حيث دفعت موجات الهجرة الأخيرة (لا سيما من أمريكا اللاتينية وأفريقيا والصين)  الطهاة المدربين دوليًا لمشهد الطعام المحلي بمكونات وتقنيات طهي جديدة وفي هذا المقال سنرشدك إلى أفضل مطاعم مدريد والتي تقدم أشهى المأكولات.

أفضل مطاعم مدريد

1-مطعم ساشا

ساشا ، مطعم صغيرة مضاء بالشموع تمت إزالته بسعادة من المركز المزدحم.

وهو المكان المثالي لتناول الطعام مع الإضاءة الخافتة ومفارش المائدة البيضاء وغرفة الطعام المريحة المبطنة بالزجاجة.

للوهلة الأولى ، تبدو القائمة بسيطة  فقد تشمل خيارات أوائل الربيع الكردون مع سمك القد المملح .

أو قطع لحم الضأن مع براعم الثوم ، أو العدس بشكل واضح. لكن لا تنخدع: الطعام دائمًا لا تشوبه شائبة.

لا تفوت تخصصات المنزل مثل لازانيا فو المنحلة مع أحادي.

إذا تكلمت مع ساشا مالك المطعم فلن تغادر أبدًا. سيجعلك هو وموظفوه تشعر وكأنك في حفل عشاء حميم بين الأصدقاء.

2-مطعم Hortensio من أشهر مطاعم مدريد

بالنسبة لأولئك الذين يسافرون لتناول الطعام ، قد لا يكون هناك استثمار أفضل من مطعم Hortensio .

جوهرة حي شامبيري ، والتي لا شك أن سياح ميشلان يزورونها عن كثب إذا جاءوا إلى العاصمة الاسبانية.

فلا تنخدع بجدران المطعم المكشوفة والجمالية اللطيفة إلى حد ما قخلف الباب المتأرجح  ملقط المطبخ عالي التقنية من Mario Valles.

إضافة إلى بعض من أفضل أطباق alta cocina في المدينة.

كما تجسد القائمة روح الطهي في مدريد “طازجة وعالمية ولكنها تقليدية في جوهرها”.

و من خلال النظر إلى الطلاء الدقيق لأطباق مثل الروجيت في مجموعة من حساء جراد البحر أو السرب مع الخلد شديد التركيز والكمأ Périgord ، فلن تخمن أبدًا أن Valles كان ذات يوم مصارعًا للجودو الأولمبي.

3- مطعم Celso y Manolo من أفضل مطاعم مدريد

في منطقة تحت الحصار من قبل المطاعم ذات الأسماء التجارية المتوسطة والسلطة وسلطات البوكيه .

يعتبر Celso y Manolo ماسًا مملوكًا للعائلة في المنطقة الخشنة  حيث يعيد تعريف مطعم الحي للقرن الحادي والعشرين .

و تعد الخضروات واللحوم والأسماك المجهزة بخبرة حجر الزاوية في القائمة المتنوعة في Chueca .

والتي تتم طباعتها على ورق كبير الحجم لتشبه ورقة عريضة.

اذا زرت المطعم  تذوق أربع أنواع من الطماطم وأربع أنواع أيضا من زيت الزيتون .

و اتبع ذلك بشريحة لحم عضوية مشوية من كانتابريا أو وعاء من الأرز على الطريقة الريفية “مع القليل من كل شيء”.