أفضل مطاعم في أفينيون ، فرنسا

في وسط أفينيون ، تمر عبر بوابة من الحديد المطاوع للعثور على الشرفة الساحرة في La Cuisine du Dimanche ، حيث يمكنك غرق أسنانك في شرائح رقيقة من شرائح اللحم والمأكولات البحرية الطازجة والمنتجات المحلية في أجواء أنيقة وريفية. يتعذر تعريف كلمة واحدة بمفردها ، هذا المطعم ، الذي يرأسه الزوجان ماثيو وبولين ، هو جزء من المأكولات الشهية والبيسترو الجزئي والطازج بنسبة 100 في المائة محلية الصنع.

على الرغم من أنه يقع في مبنى يعود تاريخه إلى القرن الرابع عشر ، إلا أن 83.Vernet حديث ومثير للدهشة. الميزة الأكثر جاذبية هي أن يكون التراس المبهر في الفناء ، المليء بالطاولات والكراسي البيضاء التي لا تشوبها شائبة ، بينما تمثل بركة المياه ، المليئة بالخضرة وعلى شكل صليب ، المركز. في القائمة ، هناك الأطباق الفرنسية المفضلة مثل رز البقر ولحم البقري ، بالإضافة إلى المزيد من المربى مثل تشيز برجر أنجوس الأسود وطبق راتونتي مع الروبيان.

يعد مطعم كريستيان إيتيان ، الذي يعد مكانًا رئيسيًا للمأكولات الفرنسية العالية في أفينيون ، من غير المفاجئ أن يحمل نجمة ميشلان المرغوبة. كل من قوائم التذوق الحديثة والإبداعية هي تجربة طهي ، حيث تسرد قائمة “الطماطم” الشهيرة الخاصة بهم العرض. لالتقاط النكهات من صيف Provençal ، فإن نجم القائمة هو – كما تفكر في ذلك – طماطم ناضجة وعصير تقدم في شكل الجير وتابنادي جنبًا إلى جنب مع لحم الخاصرة.

متعة فائقة والورك بيسترو بالتازار هو المفضل المحلي. يزين الديكور المريح بالملصقات القديمة ، وعلامات الشوارع الباريسية ، والمفارش المصنوعة من الورق القطني باللونين الأحمر والأبيض ، ويتماشى مع قائمته المباشرة المكونة من المقبلات ، أطباق اللحوم والأسماك ، طبق من اليوم والحلويات. يتضاعف مكانًا رائعًا للتوجه لتناول مشروب متأخر بعد الظهر ووجبة خفيفة ، مع تقديم أطباق الجبن والخبز.

قد ينحدر الزوج والزوجة اللذين يديران Fou de Fafa و Antonia و Russell Coughlan من بريطانيا ، لكنهما يُنظر إليهما باستمرار على أنهما أحد مالكي أحد أفضل المطاعم الفرنسية الكلاسيكية في أفينيون .

 يحافظ الديكور الذي يتميز بخفة الألوان مع تلميحات باللونين الأحمر والأبيض على التركيز على قائمتهم المنفذة بشكل جميل والموسمية.

يذهب المدخل الرئيسي والحلوى مقابل 32 يورو متواضعة ، مما يترك لك عملة معدنية إضافية تنفقها على النبيذ من قائمة الأصناف الإقليمية المدروسة.

يقع Hiély-Lucullus منذ عام 1938 ، مما يجعله أقدم مطعم ذواقة في Avignon. على الرغم من جذورها التاريخية ، فإن الأطباق هنا معاصرة تمامًا ، حيث تضع تقلبات التفكير إلى الأمام على الأطباق التقليدية كما هو موضح في قائمة “Signature” ، والتي تتميز بمطبخ Pérouvence : مزيج دقيق من الأطعمة من بيرو و Provence.

 مزينة بديكور على طراز فن الآرت نوفو ، يبدو أن العشاء الذي تمضيه هنا يشبه العودة إلى La Belle Époque .

تعتبر غرفة تناول الطعام في L’Agape مكانًا عصريًا للبيسترو الفرنسي في المدرسة القديمة ، حيث تجمع بين الألواح الخشبية الملطخة والأرضيات الصلبة الأصلية مع مصابيح الإضاءة أحادية اللمبة ، ومقاعد البار الصناعية والجدران الخرسانية. راقب الطاهي جوليان غليز يصنع وجبتك من المطبخ في الهواء الطلق ، باستخدام المهارات التي اكتسبها من وقته في العمل في مؤسسات نجمة ميشلان.

 جميع المواد الغذائية ، بما في ذلك الخبز ، مصنوعة طازجة في المنزل.

كما يوحي الاسم ، الزيارة هنا ضرورية إذا وجدت نفسك في أفينيون. وجد المطعم نفسه على قائمة كل الناقد تقريبًا كواحد من أفضل المواقع في المدينة ، والتي ستكون منطقية بمجرد أن تستقر في غرفة الطعام البسيطة أو شرفة الفناء المبنية بالحجارة. تم تدريب رئيس الطهاة إيفان نيومان تحت أساطير الطهي الفرنسية مثل جول روبوتشون وآلان دوكاس ، لذلك فكر في حصولك على وجبة من فئة ثلاث نجوم بتكلفة بسيطة.

يقع فندق Au Jardin des Carmes في مكان بعيد عن وسط المدينة ، وهو عبارة عن فترة راحة جميلة من شوارع أفينيون السياحية ، وخاصة عندما يجلس على طاولة صغيرة في شرفة الفناء المظللة ، والتي تمتلئ بالخضرة والكروم الممتدة عبر الجدران الحجرية. Provençal جوهري ، تتغير قوائمهم مع المواسم وصديقة للنباتات.

لديك فاتح للشهية ، حدد المسكرات نموذجي من بروفانس مثل PASTIS ، روح بطعم اليانسون، أو إراقة الخمر على أساس الخوخ، RinQuinQuin.