الطعام فى روما. المطبخ الروماني لذيذ للغاية وبسيط ومرضية. مع قرون مستمرة من تقاليد المدرسة القديمة، وصنع الطعام في عاصمتها في “طعام الرجل الفقير” وخلق طعام مليء بالشخصية والمحلية للأطباق المحلية الشهية في لاتسيو المنطقة. من قائمة الأطعمة المفضلة في الشوارع والمعكرونة الشهيرة إلى الخضار واليخنات، إليك قائمة بالأطعمة التي تحتاج إلى تجربتها في روما، وفي أفضل مكان للقيام بذلك.
من أفضل الأطعمة المقليّة فيوري دي زوكا، زهور الكوسة المحشوة بالجبن موزاريلا والأنشوجة. إنه ليس طبقًا رائعًا فحسب ، بل إنه ممتع للغاية: صورة موزاريلا نازه والأنشوجة يمنحه ركلة لطيفة. إذا كنت تفضل تجربتها بلا سمكة ، فإن Emma تقدم نسخة مبهجة من الموزاريلا فقط.
فيوري دي زوكا في إيما
سمك القد مشهور في مطبخ البحر الأبيض المتوسط وهو عنصر رئيسي في المطبخ الروماني اليهودي. في روما ، ستجد سمك القد المملح المقلية في عجينة طرية ويقدم الأنابيب الساخنة. تذوقه في دار فيليترو ، وهي بقعة صغيرة عليها علامة “فيليتي دي باكالا” الساطعة بالقرب من كامبو دي فيوري والتي تخدم السمك للرعاة الجائعين منذ الخمسينيات – ولم يتغير المظهر الجمالي قليلاً.
باكالا في دار فيليتارو
كل منطقة من مناطق إيطاليا بها طعام الشارع المفضل وفي روما بالتأكيد هي البيتزا من الشريحة. بينما يميل الرومان إلى التمسك بالأزواج البسيطة (صلصة الطماطم مع البقدونس والفوكاسيا مع إكليل الجبل وملح البحر) ، افتتح غابرييل بونسي عالمًا جديدًا بالكامل من النكهات في مطعم بيتزاريوم. تشمل مجموعاته الإبداعية جميع النكهات وظلال قوس قزح: التين مع البارميزان ، كريم اليقطين مع الموزاريلا والبانشيتا … تأكد من طلب مجموعة مختارة من الشرائح للحصول على أفضل تجربة.
بيتزا التاجليو في بيتزاريوم
