قرطبة غنية بالتاريخ وذوق تذوقي مميز. فالمطبخ له جذور واضحة في تاريخ الأندلس ، ويرتبط مع الثقافة التقليدية العربية، حيث النكهات والتوابل مغربية اليك أفضل مطاعم قرطبة وأهمها .
إن هذا المطعم هو محل قرطبي كلاسيكي وهو يقوم بتقديم مجموعة متنوعة من أطباق التاباس التقليدية.
كما أنه يتميز بتصميم ديكورات داخلية رائعة من جدران مطلية باللون الأبيض و معلق عليها مجموعة من الصور القديمة. و يمكنك أيضاً أن تجد هناك أطباق تاباس قرطبيه أصيلة تشتمل على حساء جازباتشو الكلاسيكي و تونة و سلطة برتقال و تورتيلا البطاطا الكريمية..
و المطعم هو المكان المثالي لكل سائح و سواء كنت تبحث عن تناول وجبة رئيسية كاملة و شهية أو كنت ترغب في الحصول على بعض الاسترخاء و الهدوء بعد يوم طويل من استكشاف معالم المدينة الجميلة.
هذا المطعم المحبب للنفس يقع في منطقة مزينة بديكورات ملونة مبهجة و فسيحة.
و الوجبات التي تقدم هناك هي مبنية أساسا على وصفات بحر أصيلة و لكن مع اختلاف المكونات الموسمية.
مما يؤكد على جودة الأطباق المقدمة و حرص المطعم على تقديم أطباق من مكونات طازجة دائماً.
لذا سوف تجد مجموعة متنوعة من الأطباق التي تقدم مع الأرز و الكسكسي و اللحم و الضأن و سمك القد أو التونة أو الهلبوت، إن المطعم يوفر للضيوف قدرا من الموسيقى الممتازة التي تبعث على الاسترخاء مع الشموع مما يخلق أجواء رومانسية جميلة و أكثر حميمية.
يقع هذا المطعم داخل أحد الفنادق في الحي اليهودي في قرطبة، وهو مزيج بين الكلاسيكية و الحداثة.
و اسم المطعم يعني ببساطة لحم مشوي و هو يعبر تماماً عن أكثر ما يشتهر به المطعم.
كما تم افتتاح المطعم في سبعينيات القرن الماضي على يد رافائيل كاريللو و ما زال المطعم منذئذ واحد من أكثر المطاعم التي يقبل عليها الناس في مدينة قرطبة.
و يقدم المطعم أطباق لحم مشوي على الفحم و يتم تقديمه مع نوعين عربيين من صوص الفلفل الأحمر و الأخضر.