المسافرون الى تركيا
موقع مختص في تفاصيل المسافرون الى اوروبا

أفضل مطاعم اسبانيا

0 19

أفضل مطاعم اسبانيا

في مدن مثل سان سباستيان وبرشلونة وإشبيلية ، الطعام ليس مجرد فن ،بل يعد  ثقافة أيضا بفضل التأثير الشاهق للطاهي الكاتالوني العظيم فيران أدريا ،وفي هذا المقال سنعرض أفضل مطاعم اسبانيا.

و تعد إسبانيا موطنًا لبعض من أكثر عقول الطهي عبقرية في العالم ، ناهيك عن الخدمة المثالية وتجارب تناول الطعام التي تصل إلى المسرح .

أفضل مطاعم اسبانيا

 

1-مطعم Asador Etxebarri )Atxondo)

Asador Etxebarri هو استكشاف رائع لتناول الطعام لجميع الأشياء التي تحتوي على الدخان والنار.

أشهر مطاعم اسبانيا

كما قام الشيف  فيكتور أرغوينزونيز بتأسيس مطعمه بالكامل (وحياته بأكملها) حول الشواية.

فكل طبق يخرج من هذا المطعم الريفي ( رقم 13 في العالم ) له أثر من الدخان.

كما  ويشتهر السكان المحليون بـ Arguinzoniz باسم “Ferran Adrià of the Hide”.

إضافة إلى أنه مشهور بتشوريزو محلي الصنع ، والذي يعده غالبًا على شكل رز.

 

2-مطعم أرزاك (سان سباستيان)

مع ثلاث نجوم ميشلان ، احتلت أرزاق المرتبة رقم 17 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2015.

و يدير المطبخ الثنائي الأب وابنته خوان ماري أرزاك وإيلينا أرزاك إسبينا.

كما يقدم المطبخ أطباق الباسك الحديثة مثل “البيض الأحمر” الشهير ، المصنوع من  فلفل بيكويللو ولحم الخروف المقرمش.

 

3- مطعم Azurmendi )Larrabetzu)

طاهي Azurmendi Eneko Atxa ، الذي كان يطبخ بشكل احترافي منذ سن 15 عامًا .

أجمل مطاعم اسبانيا

يحير ويسعد بأطباق مثل  بيض الكمأة “من الداخل إلى الخارج” والنودلز المصنوعة من الحبار. و تعتبر شركة Atxa رائدة في الطهي بالموجات فوق الصوتية ،  كما  أنها حريصة على الاستدامة.

كما لا يقتصر الأمر على استخدام المطعم ( رقم 19 في العالم ) لتكنولوجيا الطاقة الحرارية الأرضية لتدفئة المناطق المحيطة به وتبريدها.

لكنه يقوم أيضًا بإعادة تدوير نفاياته وحصاد الأمطار.

أفضل مطاعم اسبانيا

4-مطعم كويك داكوستا (دينيا)

يقوم الشيف Quique Dacosta بإعداد مجموعة متنوعة من قوائم التذوق (بعضها يتجاوز 30 طبقًا ).

كما يقدم في مطعمه الحائز على ثلاث نجوم ميشلان ( رقم 39 في العالم أوراق التبغ والتورو .

و تقدم على عشب البحر المدخن والكراميل مع الأعشاب الدقيقة وحلقات البصل.

 

5- مطعم و كافيه إيرونيا (نافارا)

يبرز مشهد الطعام الرائع  في إسبانيا وفقًا لكوندي ناست ترافيلر ، من خلال المنطقة التي تستضيف لعبة الجري ذا بولز الشهيرة في بامبلونا .

أفضل مطاعم اسبانيا

أحب إرنست همنغواي هذا المقهى الذي يعود إلى القرن التاسع عشر.

حيث بدأ في كتابة “وداعًا للسلاح” و “وليمة متحركة” و “لمن تقرع الأجراس” من بين آخرين.

6-مطعم El Celler de Can Roca (جيرونا)

يدير El Celler de Can Roca ثلاثة أشقاء، وقد احتل المرتبة الأولى في قائمة أفضل مطعم في العالم لعام 2015.

و المبتكرة التهم القائمة الإبداعات مثل “رمل الملك الروبيان” و “الصخور الحبر” بين كنوزه.

كما حصل الأخوان  جوان روكا (رئيس الطهاة) ، وجوردي روكا (طاهي المعجنات) ، وجوزيب روكا (الساقي) على ثلاث نجوم ميشلان.

 

 

 

اترك رد